株式会社北鹿(秋田県大館市)は、雪の中にタンクを埋めて熟成させた"雪中貯蔵"の大吟醸・特別純米酒を3月15日(木)より全国で限定本数を発売開始するそうです。
新鮮さを残しながら、まろやかな味わいに仕上がりに
もともと北鹿のある秋田では、冬期間の野菜の保存に雪が利用され、そうして貯蔵された野菜は鮮度が保たれ、甘み・旨みが増して美味しくなるとのこと。その発想からヒントを得て、北鹿では雪のふんだんにある自然豊かな十和田湖畔で雪中貯蔵を行っているそうです。
外気温に左右されない0℃の安定した環境は、お酒にとってストレスがない理想的な環境。その味わいは新鮮さを残しながら、ほどよく角が取れ、まろやかな味わいに仕上がりになるとのこと。
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◎商品概要
- 商品名：北鹿 雪中貯蔵大吟醸・特別純米酒
- 発売日：3月15日(木)～9月※一部地域を除く
- 価格(税抜)：
大吟醸 720ml：1,180円／1.8L：2,380円
特別純米酒 300ml：414円／720ml：985円、1.8L：2,243円
◎お問い合わせ先
- 株式会社北鹿
- 住所：〒017-0043 秋田県大館市有浦2丁目2番3号
- 電話：0186-42-2101
- 電話受付時間：10:00〜16:00(祝祭日を除く月曜〜金曜)
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