株式会社一ノ蔵（宮城県大崎市）は「一ノ蔵純米吟醸プリンセス・ミチコ」を数量限定で4月20日(水)に発売しました。
8酒蔵のみ使用「プリンセス・ミチコ」から分離した花酵母
「プリンセス・ミチコ」は美しいオレンジ色、上品で芳しい香る可憐なバラ。美智子上皇后陛下が皇太子妃時代に英国より献呈されたものとして知られています。
2017年、東京農業大学醸造科学科微生物工学研究室では「プリンセス・ミチコ」から花酵母を分離することに成功し、東京農業大学OBが経営する国内酒蔵8蔵のみに使用が認められています。この花酵母で醸したお酒が「一ノ蔵純米吟醸プリンセス・ミチコ」です。
凛としたバラの佇まいを思わせる華やかな香りと、原料米に由来する素直で透明感のある味わいとが相まった美しいお酒に仕上がりました。IWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）2020「純米吟醸酒の部」金メダルを受賞しています。
一ノ蔵の手作りにこだわる蔵人たちが醸す、バラの花酵母のお酒をぜひお楽しみください。
◎商品概要
- 商品名：一ノ蔵純米吟醸プリンセス・ミチコ
- 使用酵母：東京農業大学バラ酵母PM-1（花酵母）
- 精米歩合：50％
- アルコール分：16％
- 希望小売価格：720mL 3,300円（税込）
- 販売店：日本名門酒会加盟店、宮城県内の酒販店、仙台市内百貨店、仙台駅構内の酒販店・一ノ蔵【公式】オンラインショップなどで販売
◎お問い合わせ先
- 株式会社一ノ蔵
- 電話：0229-55-3322（営業時間 平日9:00～17:00）
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