合資会社 浦里酒造店（茨城県つくば市）は、東京農業大学（東京都世田谷区）、茨城県阿見町との産学官連携事業により、食用米「ミルキークイーン」と花酵母で醸造した純米大吟醸「桜翔（おうしょう）」を、3月22日(月)に発売しました。
東京農業大学がバラ「プリンセス・ミチコ」から分離した花酵母
阿見町産の食用米「ミルキークイーン」を、東京農業大学がバラ「プリンセス・ミチコ」から分離した花酵母「PM1酵母」を使用し、浦里酒造店が醸しました。産学官一体となって取り組み、ミルキークイーンで醸した純米大吟醸です。
低アミロース米であるミルキークイーンならではのモチっとした芳醇な甘みと、バラ(プリンセス・ミチコ)を想わせる華やかでフルーティーな味わいが特徴です。
ラベルデザインは「桜翔」の由来でもある阿見町の木・サクラと、町に伝わる昔話「姫塚」をモチーフにしています。ゲーム「信長の野望」などのキャラクターデザインを手掛ける、諏訪原寛幸氏（阿見町を全国にPRする「あみ大使」）が制作しました。
◎商品概要
- 商品名：純米大吟醸酒「桜翔」
- 小売価格：1,980円（税込）
- 内容量：720mL
- 原料米：阿見町産ミルキークイーン 100％使用
- アルコール度数：15％
- 主な販売店：カスミ阿見店・カスミ荒川本郷店・イオン土浦店・イオンつくば店・浦里酒造店・菊水酒店 他
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◎お問い合わせ先
- あみ観光協会 阿見町役場商工観光課内（TEL：029-888-11110）
- 浦里酒造店（TEL：029-865-0032）
※ この記事は【合資会社 浦里酒造店】から申請していただいた情報をもとに制作・配信しています。
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